Recolte ail

Surveiller la maturité des têtes d’ ail : il faut, pour une bonne conservation et un sèchage correct, arrêter la culture avant la fin complète de son cycle. Depuis la nuit des temps l’ ail est reconnu pour ses vertus à la fois condimentaires et salvatrices pour la santé. Magique pour le corps et l’esprit, l’ ail. Par contre il lui faut une terre qui sèche vite, il ne. Je récolte toujours l’ ail par une belle journée ensoleillée.

A l’aide d’une fourche-bêche, je soulève délicatement chacun des. L’ ail peut être planté au printemps mais aussi au cours de l’automne. Mis en terre à cette saison, il donne même un meilleur rendement.

Comme la saison est plutôt en retard cette année, nous voilà à la mi. L’ ail semé plus tard n’aura pas le temps de faire beaucoup de feuillage avant le solstice. Dans ce cas, il est possible que les plants ne produisent pas de tiges florales ni de véritables bulbes. Ils formeront des ronds , de petits bulbes non divisés, semblables à des oignonets. Nous sommes à présent à la période de la saint Jean.

Le feuillage est au deux tiers jaune et sec, l’ ail est assez mûr, il est temps de récolter. On arrache alors délicatement les têtes pour éviter de les blesser sans casser les tiges. Enfonçez les caïeux (petits bulbes) en les espaçant de à cm.

L’ ail ainsi stocké supportera des gelées jusqu’à -15°C et aromatisera vos plats jusqu’à la prochaine récolte. L’ ail de printemps se récolte à l’automne suivant sa plantation. L’indicateur principal est le feuillage : celui-ci se dessèche et jaunit. Lorsque ce processus est commencé, on dégage grossièrement la terre autour de la tête d’ ail pour qu’il sèche mieux.

C’est le signe que la tête est à maturité et est prête à être récoltée. Quand et comment récolter les oignons ? La récolte peut être échelonnée de juin à septembre. Après récolte , laissez les bulbes se ressuyer , c’est-à-dire sécher, durant deux à trois jours, au soleil pour l’oignon et l’échalote et à l’ombre pour l’ ail , sur terre sèche ou sur clayette. Des cagettes retournées peuvent tout à fait faire l’affaire. Pour éviter la transmission des maladies et maximiser le rendement, un légume de la famille de l’ ail ne devra pas être planté ou semé dans le carré pendant les ans suivant la récolte de l’ ail.

Les feuilles apparaissent début avril, les fleurs début mai jusque juin. Pour ma part, je récolte des feuilles et des pousses de fleurs de mi avril à mi mai. Conserver sa récolte d’ ail Laissez les bulbes sécher sur le sol de votre potager ou dans un local sec durant une petite semaine. Ensuite, confectionner des tresses, pour les placer en conservations.

La culture de l’ ail est dans l’ensemble plutôt simple et ne demande que peu d’entretien. Je suis de l’est de la France et je récolte l’ ail depuis mon plus jeune âge. L’ ail est une merveille de santé pour le corps humain.

C’est une merveille de la nature et facile à cultiver si vous souffrez de problèmes cardio-vasculaires, tensio. Nous récoltons la fleur d’ ail lorsqu’elle fait environ tours, vers la fin juin. Dans les faits, vous pouvez cueillir la fleur dès que le bouton émerge. L’ ail agrémente et relève les assiettes depuis des millénaires. Ce condiment apporte nombre de nutriments excellents pour votre bien-être.

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Comme c’est la coutume pour l’oignon, il est également possible de couper le feuillage de l’ ail au moment de la récolte. Cette façon de faire facilite le séchage et réduit l’espace requis, mais rend plus délicate la manipulation des bulbes. La fleur d’ ail (issue des variétés roses) se récolte en mai juin.

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