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Livre de recettes fumées au barbecue ou au fumoir - Donne des détails complets sur le fonctionnement du fumoir , les techniques de fumage, les accessoires indispensables, le temps de cuisson ou les températures a respecter - recettes pour fumer vos aliments au barbecue ou au fumoir.
Vidéo qui montre la démarche à suivre pour réaliser saumon ou magret de canard. Sciure de première qualité utilisée par les pro. Des fumoirs à sciure de bois pour des fumaisons à froid ou à chaud rapides et contrôlées.
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Pour fumer les aliments, on les enferme dans des fumoirs.
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